November

Eine Südwest-Strömung hat die schönen und warmen Oktober- und Novembertage nun, Mitte November, mit Nieselregen, Nebel und gewittrigen Schauern beendet. Die nächsten Tage sollen kalt werden, erstmals diesen Winter werden die Temperaturen wohl unter den Gefrierpunkt sinken. Im Rebberg sind noch nicht alle Herbstarbeiten erledigt. Ich hoffe, der Schnee kommt erst in ein paar Wochen.

Die Ernte 2025
Intensiv-Regenphasen bestimmten zum dritten Mal in Folge die Erntezeit. Schon die Monate Juli und August waren überdurchschnittlich nass – ideale Voraussetzungen für Kirschessigfliegen. Der September startete zwar vielversprechend, aber kurz vor dem geplanten Erntebeginn am 12.9. zog erneut eine Regenzone von Südwesten an. Das Genua-Tief verharrte länger als geplant im Mittelmeer und so mussten wir den Lese-Start kurzfristig nach hinten schieben; mit der Konsequenz, dass die frühen und reifen Sorten (Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Cabernet Jura und Maréchal Foch) zusätzlich zu den Kirschessigfliegen auch von Graufäule befallen wurden. Die Lese wurde dadurch anspruchsvoll und zeitaufwendig.

Glücklicherweise folgte danach eine schöne, warme und trockene Woche. In der zweiten Hälfte konnten so Completer und Merlot, wieder einigermassen ausgetrocknet, geerntet werden. Leider folgte darauf am Sonntag Abend eine neue Niederschlagszone. Von Sonntag Abend bis Montag Abend fielen 100 mm Regen mit Überschwemmungen und Erdrutschen im Südtessin und Norditalien. Wieder blieb das Genua-Tief hängen, erst gegen Ende der Woche besserte sich das Wetter wieder. Wie im Vorjahr war die Cabernet-Sauvignon-Lese eine traurige Angelegenheit. Nur mehr vielleicht 50 % der einmal schönen und reifen Trauben konnten gesund geerntet werden. Glücklicherweise sind die Chambourcin-Trauben, die zum Abschluss folgten, sehr wiederstandsfähig. Auch hier war die Lese zwar deutlich aufwendiger als in normalen Jahren. Schliesslich konnten wir jedoch über 1000 Kilo ernten, die einen schönen Mademoiselle ergeben.

Die Zuckerwerte sind dieses Jahr mittelmässig. Das ist dem vielen Regen geschuldet. Aber alle Trauben sind überdurchschnittlich aromatisch, mit guten, durchschnittlichen Säurewerten. Das lässt auf schöne, aromatische und elegante Weine hoffen, mit Alkoholwerten (knapp) unter 13 %vol.

Bis auf den Chambourcin, aus dem der Vino Rosato (MADEMOISELLE) entsteht, und dem LA BRACE (Cabernet Jura und Maréchal Foch mit wenig Merlot) haben inzwischen bereits alle die malolaktische Gärung abgeschlossen.

Arbeit im Rebberg
Diesen Sommer hat Andrea, der mir nun drei Jahre im Rebberg geholfen hat, die Aufnahmeprüfung für das Osteopathie-Studium an der Universität in Milano bestanden. Gut für ihn, schade für mich. Er war mir eine tolle Hilfe. Schön, dass es noch derart offene, aufgestellte, pflichtbewusste und doch kritische junge Menschen gibt. Alles Gute, Andrea, auf deinem weiteren Lebensweg.

Nun bin ich auf der Suche nach einer neuen Hilfe für das nächste Jahr. Das sollte eigentlich mein letztes sein. Weil meine Tochter schon länger die Absicht geäussert hat, allenfalls einzusteigen, und nun auch konkrete Schritte für eine entsprechende Ausbildung unternimmt, ist das aber nicht mehr so klar.

Arbeit im Keller
Auch dieses Jahr nahm ich mit verschiedenen Weinen an Prämierungen teil. Beim Grand Prix du Vin Suisse erreichten alle Weine Punkte zwischen knapp 85 und 88 Punkten. Am besten wurde der DUE 2021 bewertet und mit einem Silberdiplom ausgezeichnet. Ähnlich wurden die gleichen Weine in Zürich bewertet, dort war jedoch der TRE 2023, bei dem erstmals Completer die Hauptrebsorte war, ebenfalls mit einem Silberdiplom, der Beste.

Anlässlich der Frühjahres-Verkostung von Piwi-Weinen wurde der MADEMOISELLE 2023 mit 95 Punkten und einem Golddiplom ausgezeichnet. Es ist ein sehr aromatischer Rosato, mit eher wenig Säure und einer schönen, kräftig-rosaroten Farbe. Dieser Jahrgang neigt sich dem Ende entgegen, für Liebhaber eher klassischer, orange-bernsteinfarbiger und etwas knackigerer Roseweine, aber mit der gleichen, schönen Chambourcin-Aromatik, ist schon der Jahrgang 2024 erhältlich.

Um den Neuabfüllungen etwas Zeit geben zu können, habe ich die letzten Jahre meine Verkaufsaktivitäten etwas eingeschränkt, mit dem Ziel, den neu abgefüllten Weinen nach der Abfüllung sechs Monate Ruhephase in der Flasche zu gönnen. Das hat zwar auch dieses Frühjahr beim Tag der Offenen Weinkeller nicht verhindert, dass der UNO 2022 ausverkauft war, bevor der UNO 2023 in die Flasche kam. Auch der SAUVINGON BLANC 2023 wurde im Verlauf der beiden Tage ausverkauft. Gut, dass dann im Verlauf des Sommers die neuen Jahrgänge wieder in die Flasche kamen.

Zur Zeit sind alle Weine verfügbar. Beim UNO BARRIQUE ist der Jahrgang 2022, ein dichter, kompakter und sehr vielversprechender Wein, der sich ständig verbessert und eine vielversprechende Zukunft vor sich hat, im Verkauf (vom Jahrgang 2021 hat es nur noch 6 Flaschen). Der TRE 2022 geht ebenfalls zur Neige. Wer sich noch einmal den typischen «Gewürztraminer-TRE» sichern möchte, der hat nun die letzte Gelegenheit. Es hat nur noch 48 Flaschen von diesem Jahrgang. In den darauf folgenden Jahren 2023 bis 2025 wurde beziehungsweise wird der TRE mit der Hauptsorte Completer vinifiziert. Der Gewürztraminer-Rebe, einer Diva unter den Rebsorten, hat das Wetter der letzten drei Jahre zugesetzt, zudem sind einige Rebstöcke von der Schwarzholz-Krankheit befallen, einer durch Zikaden übertragenen Virus-Erkrankung. Glücklicherweise ist auch der TRE als «Completer-Version» hervorragend.

Vom Rosato MADEMOISELLE FOCH, Jahrgang 2023, einer Maréchal Foch / Merlot – Cuvée, die ich nicht mehr mache (der Maréchal Foch ist ab 2024 fester Bestandteil des Rotweins LA BRACE) hat es noch Restposten. Ich verkaufe sie mit 20 % Rabatt.

Auf dem Bestellformular sind die Jahrgänge nicht explizit angegeben. Werden spezielle Jahrgänge gewünscht, zum Beispiel TRE 2022, muss dies im Bestellformular unter «Bemerkungen» angegeben werden. Selbstverständlich können auch Jahrgänge gemischt werden.

Gerne führe ich weiterhin Degustationen, Rebberg- und Kellerführungen durch. Nehmt doch einfach Kontakt mit mir auf, um die Möglichkeiten und den Ablauf zu besprechen.

So freue ich mich auf euren Besuch, eure Kontaktnahme und eure Bestellung.

Herzlich
Beat