Primavera 2020

Le viti aspettano la prima vera pioggia primaverile.

Come l’anno scorso, anche quest’anno i primi mesi dell’anno sono estremamente secchi. Dall’inizio dell’anno ha piovuto solo più di 1 mm in 7 giorni, con una pioggia totale di 90,6 mm fino ad oggi. Da quando memorizzo i miei dati, questo è un record negativo.

Ma è una fortuna. Con le temperature calde le viti sarebbero germogliate troppo presto. La mancanza d’acqua frena il germogliamento e così evita che i germogli si congelino, come è accaduto a metà aprile nel 2017.

Quest’inverno noi, gli uomini esperti del gruppo dei “tagliabosco”, abbiamo disboscato boschi e cespugli sopra il nuovo vigneto “Secch”. Ora spero che il microclima migliori nei due vigneti “Chioso” e “Secch” grazie ai venti di montagna o di valle e che la pressione delle malattie diminuisca (soprattutto quella dell’oidio). Dal febbraio 2008 abbiamo lavorato insieme il legno. Prima abbiamo sgomberato gli appezzamenti marginali non coltivati (2009 a Valle) e dopo a Borghirolo, Chioso e Secch. Tutta l’area sarebbe ora boschiva, l’unico vecchio vigneto di Chioso, creato da Pierre Morandi nel 1983, abbandonato perché ricoperto su tutti e quattro i lati da frassini e robinia. È stato un bel periodo, non sempre così soleggiato e caldo come negli ultimi anni e abbiamo avuto fortuna. Nessun incidente (solo interruzioni di corrente ;-)), anche grazie all’attento lavoro del “maestro dell’abbattimento” Alfonso.

Si è trattato probabilmente dell’ultimo anno nel legno. Grazie a tutti i buoni amici, prima di tutto allo spirito duro che c’era sempre: Marco, Ruedi, i miei fratelli Urs, Bruno e più tardi anche Alfonso, e mio figlio Aurelio. Grazie anche a coloro che si sono uniti a me solo in seguito o che mi hanno sostenuto occasionalmente: Pedro, Jürg, Ernst, Alois, René, Gerry, i figli di Urs, Laurin e Jeremias, o gli amici di Aurelio.

Chissà, forse tra un anno troverò un evento alternativo?

Un mese fa abbiamo imbottigliato l’”UNO Barrique” 2017, il “DUE” 2017 e il “SAUVIGNON BLANC” 2019. Ora sono di nuovo a riposo, mi piacciono tutti in modo straordinario.

Nell’ ” UNO BARRIQUE ” che è un puro Merlot, la barrique si sente più in secondo piano rispetto al L’anno 2017 è stato più soleggiato e secco, il vino è un po’ più denso, più compatto e ha mezzo volume di percentuale di alcool in più rispetto all’anno scorso. Ha un bell’aroma di Merlot carnoso. Una promessa!

Anche il “DUE” 2017 è un po’ più forte del così riuscito “DUE” 2016, che è stato votato miglior vino rosso ticinese all’International Wine Awards dello scorso anno a Zurigo e al Grand Prix du Vin Suisse, è stato uno dei sei vini nominati nella categoria “cuvée rossa” con 91,2 punti. Anche a me piace molto, il misto di legno di castagno e di quercia e la combinazione degli aromi del Merlot e del Cabernet Sauvignon sono una delizia per il palato.

Il “SAUVIGNON BLANC” 2019 affinato in vasche d’acciaio, con 6,3 g di acidità totale e 13% di alcol praticamente identico a quello del 2018, è fresco e sodo e, anche se le viti erano solo al sesto anno, ha già gli aromi tipici del vitigno. Anche il terroir sembra adattarsi a questo vitigno.

Il “TRE” 2019 matura ancora nelle barriques. Probabilmente in estate sarà imbottigliato insieme al Chamboursin 2017, che ha bisogno di un po’ più di tempo.

Purtroppo le misure federali di contenimento dell’influenza hanno paralizzato l’intera economia, soprattutto qui in Ticino. Nella gastronomia non funziona più niente. Anche i premi annuali del vino a Zurigo sono stati cancellati. Il “Mondial du Merlot” è stato rinviato all’autunno e non ho ancora sentito qualcosa sul “Grand Prix du Vin Suisse”. Peccato! Per me è sempre stato un punto culminante dell’anno, essere sorpreso dai premi, per lo più positivi, per i miei vini.

Anche le giornate delle “Cantine Aperte”, che avrebbero dovuto svolgersi a giugno di quest’anno, sono state provvisoriamente rimandate ad agosto.

Bene, spero in una svolta in meglio e che possa continuare a vendere i miei vini attraverso contatti privati. C’è qualcosa di più bello di una serata di primavera in salotto, in terrazza o in giardino con un buon bicchiere di vino?

Cordialmente

Beat