Novembre

Una corrente sudoccidentale ha posto fine alle belle e calde giornate di ottobre e novembre, ora che siamo a metà novembre, con pioggerellina, nebbia e rovesci temporaleschi. I prossimi giorni dovrebbero essere freddi, per la prima volta quest’inverno le temperature scenderanno probabilmente sotto lo zero. Nel vigneto non tutti i lavori autunnali sono stati completati. Spero che la neve arrivi solo tra qualche settimana.

Il raccolto 2025
Per la terza volta consecutiva, il periodo della vendemmia è stato caratterizzato da intense fasi di pioggia. Già i mesi di luglio e agosto erano stati più piovosi della media, creando le condizioni ideali per la proliferazione della mosca del ciliegio. Settembre era iniziato in modo promettente, ma poco prima dell’inizio previsto della vendemmia, il 12 settembre, è arrivata una nuova zona di pioggia da sud-ovest. La depressione di Genova è rimasta più a lungo del previsto nel Mediterraneo e quindi abbiamo dovuto posticipare all’ultimo momento l’inizio della vendemmia, con la conseguenza che le varietà precoci e mature (Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Cabernet Jura e Maréchal Foch) sono state colpite, oltre che dalla mosca del ciliegio, anche dalla muffa grigia. La vendemmia è stata quindi impegnativa e ha richiesto molto tempo.

Fortunatamente, è seguita una settimana bella, calda e secca. Nella seconda metà della settimana è stato così possibile vendemmiare il Completer e il Merlot, che si erano nuovamente asciugati. Purtroppo, domenica sera è arrivata una nuova zona di precipitazioni. Da domenica sera a lunedì sera sono caduti 100 mm di pioggia, con inondazioni e smottamenti nel Ticino meridionale e nel nord Italia. Ancora una volta la depressione di Genova è rimasta stazionaria e solo verso la fine della settimana il tempo è migliorato. Come l’anno scorso, la vendemmia del Cabernet Sauvignon è stata un evento triste. Solo il 50% circa delle uve, un tempo belle e mature, ha potuto essere raccolto in buone condizioni. Fortunatamente, le uve Chambourcin, raccolte per ultime, sono molto resistenti. Anche in questo caso la vendemmia è stata molto più impegnativa rispetto agli anni normali. Alla fine, però, siamo riusciti a raccogliere oltre 1000 chili, che hanno dato vita a un ottimo Mademoiselle.

I valori zuccherini quest’anno sono medi, a causa delle abbondanti piogge. Tuttavia, tutte le uve sono più aromatiche della media, con buoni valori di acidità medi. Ciò fa sperare in vini piacevoli, aromatici ed eleganti, con gradazioni alcoliche (appena) inferiori al 13% vol.

Ad eccezione del Chambourcin, da cui si ottiene il Vino Rosato (MADEMOISELLE), e del LA BRACE (Cabernet Jura e Maréchal Foch con un po’ di Merlot), tutti gli altri hanno già completato la fermentazione malolattica.

Lavori in vigna
Quest’estate Andrea, che mi ha aiutato in vigna per tre anni, ha superato l’esame di ammissione alla facoltà di osteopatia dell’Università di Milano. Buon per lui, peccato per me. Mi è stato di grande aiuto. È bello che esistano ancora giovani così aperti, allegri, coscienziosi eppure critici. Ti auguro ogni bene, Andrea, per il tuo futuro.

Ora sono alla ricerca di un nuovo aiuto per il prossimo anno. In realtà dovrebbe essere il mio ultimo. Tuttavia, poiché mia figlia ha espresso da tempo l’intenzione di entrare a far parte dell’azienda e ora sta anche compiendo passi concreti per una formazione adeguata, la situazione non è più così chiara.

Lavori in cantina

Anche quest’anno ho partecipato a diversi concorsi con vari vini. Al Grand Prix du Vin Suisse tutti i vini hanno ottenuto punteggi compresi tra 85 e 88 punti. Il DUE 2021 ha ottenuto la valutazione migliore ed è stato premiato con un diploma d’argento. Gli stessi vini hanno ottenuto valutazioni simili a Zurigo, dove però il TRE 2023, per la prima volta con il Completer come vitigno principale, è stato il migliore, ottenendo anch’esso un diploma d’argento.

In occasione della degustazione primaverile dei vini Piwi, il MADEMOISELLE 2023 ha ottenuto 95 punti e un diploma d’oro. Si tratta di un rosato molto aromatico, con un’acidità piuttosto bassa e un bel colore rosa intenso. Questa annata sta volgendo al termine, ma per gli amanti dei vini rosati più classici, dal colore arancione-ambrato e leggermente più croccanti, ma con lo stesso piacevole aroma di Chambourcin, è già disponibile l’annata 2024.

Per dare un po’ di tempo ai nuovi imbottigliamenti, negli ultimi anni ho limitato leggermente le mie attività di vendita, con l’obiettivo di concedere ai vini appena imbottigliati sei mesi di riposo in bottiglia dopo l’imbottigliamento. Ciò non ha impedito che questa primavera, in occasione della giornata delle cantine aperte, l’UNO 2022 fosse esaurito prima che l’UNO 2023 fosse imbottigliato. Anche il SAUVINGON BLANC 2023 è andato esaurito nel corso dei due giorni. Per fortuna, nel corso dell’estate le nuove annate sono state nuovamente imbottigliate.

Al momento tutti i vini sono disponibili. Per quanto riguarda l’UNO BARRIQUE, l’annata 2022, un vino denso, compatto e molto promettente, in costante miglioramento e con un futuro promettente davanti a sé, è in vendita (della vendemmia 2021 sono rimaste solo 6 bottiglie). Anche il TRE 2022 sta finendo. Chi desidera assicurarsi ancora una volta il tipico «Gewürztraminer-TRE» ha ora l’ultima occasione. Sono rimaste solo 48 bottiglie di questa annata. Negli anni successivi, dal 2023 al 2025, il TRE è stato o sarà vinificato con il vitigno principale Completer. Il vitigno Gewürztraminer, una diva tra i vitigni, ha risentito delle condizioni meteorologiche degli ultimi tre anni, inoltre alcuni vitigni sono stati colpiti dalla malattia del legno nero, una malattia virale trasmessa dalle cicale. Fortunatamente, anche il TRE nella versione «Completer» è eccellente.

Del Rosato MADEMOISELLE FOCH, annata 2023, un Maréchal Foch / Merlot – Cuvée che non produco più (il Maréchal Foch è parte integrante del vino rosso LA BRACE dal 2024), ci sono ancora delle rimanenze. Lo vendo con uno sconto del 20%.

Sul modulo d’ordine non sono indicati esplicitamente gli anni di produzione. Se si desiderano anni specifici, ad esempio TRE 2022, è necessario indicarlo nel modulo d’ordine alla voce “Osservazioni”. Naturalmente è possibile anche mescolare anni diversi.

Sono lieto di continuare a organizzare degustazioni e visite guidate dei vigneti e delle cantine. Contattatemi per discutere le possibilità e il programma.

Attendo con piacere la vostra visita, il vostro contatto e il vostro ordine.

Cordiali saluti

Beat